対州（たいしゅう）そば　新そば祭り開催

長崎県対馬市では初めての試みとして11月12日〜29日に新そば祭りを開催する。
　
同市担当者の話によると、対馬では約100haの蕎麦が栽培され10月末から収穫の予定であるが、播種後の天候にも恵まれ平年作で良質な蕎麦が期待できるとのことである。
　
対州（たいしゅう）そばは縄文時代に中国から朝鮮半島を経て対馬に伝えられ原種に近いとされており、小粒で風味が強いとのことです。

　
ご興味のある方はこの機会に訪れてみてはいかがでしょう。
　
詳しくはパンフレットをご覧下さい

日麺連機関誌がリニューアルされました。

蕎麦の国日本には、おそば屋さん主体の麺類飲食業者の集まりである、（社）日本麺類業団体連合会という全国組織の団体があります。会員数は2万名強とのことですが、長年会員向けの情報誌として「めん」という機関誌を出していました。それが去る4月号より装いも新たに「酒･めん･肴」としてスタートしたのですが、小冊子にも拘わらず内容がすばらしいので、会員だけの情報誌ではもったいないというご意見から、世間の蕎麦好きにご紹介する次第です。

　編集者によれば「酒･めん･肴」は、麺を中心にして、酒、肴など幅広い食文化にスポットを当てた「読んで味わう、読んで楽しむ」情報誌とのことですが、組合員のお店に置いて、お客様にも読んで楽しんでもらえるような、一般向けの雑誌として新創刊した、ということです。

誌面には日麺連さんのネットワークを活かした独自の情報や味の旅が楽しめる特集、各界の麺好き有名人インタヴューなど、しっかりした内容が詰まっています。佐藤陽子さんのエッセイ「美味親愛」、岩崎信也さんの「麺の数字」、佐藤洋一郎さんの「巻頭随筆」など、蘊蓄からコミックまで、今までにない中身のあるPR雑誌です。